美食家說: 蛋黃酥是一種很複雜的食品，主角跟配角之間，各種材料的搭配誰輕誰重，比例的拿捏，就是考驗師傅的功力。
以細緻淡雅的蓮子為主要餡料，變化三種口味表現綿長韻味，搭配傳統鹹蛋黃鬆軟口感，包裹層次分明酥皮。大倉久和大飯店中式點心師傅手工油酥皮使用了進口無水奶油製作，一層層反覆碾壓重疊，製作出層次分明的細緻口感。

【成分內容】
❖ 蓮蓉蛋黃酥：麵粉、鹹蛋黃、白蓮蓉、奶油
❖ 蓮子豆沙蛋黃酥：麵粉、鹹蛋黃、蓮子烏豆沙、奶油
❖ 蓮蓉XO蛋黃酥：麵粉、鹹蛋黃、白蓮蓉、XO醬、奶油

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